تحضير الطعام الصحي

فكّر في التوازن

ضمّن مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة من جميع مجموعات الغذاء الخمس – الفواكه والخضروات والحبوب والأطعمة البروتينية ومنتجات الألبان أو بدائل الصويا المدعمة – عند إعداد الوجبات.

قطّع المنتجات الطازجة مسبقًا

قطّع الفواكه الطازجة مثل البطيخ والأناناس، والخضروات مثل الجزر والبروكلي، عندما يتوفر لديك بضع دقائق. خزّنها في الثلاجة للوجبات والوجبات الخفيفة.

اخبز أو اشوِ أو حمّر أو اطهُ بالتحميص

قلّل من القلي – وخاصة القلي العميق – لتقليل الدهون المشبعة والسعرات الحرارية في الأطباق التي تعدّها. يمكن تكييف معظم الوصفات لطرق طهي أكثر صحة.

حلّي الأطعمة بالفواكه

امزج الفواكه في الزبادي العادي والشوفان المطبوخ والعصائر المخفوقة للتحلية دون إضافة سكر. أو استخدم ذلك الزبادي العادي والشوفان غير المطبوخ والفواكه لتحضير شوفان منقوع طوال الليل.

ابحث عن مزيد من النكهة

أضف عصرة من عصير الليمون أو الليمون الأخضر إلى الخضروات المطبوخة واللحوم أو الدجاج أو السمك. جرّب الأعشاب والتوابل قليلة الملح.

اقرأ ملصقات الأطعمة

استخدم ملصق الحقائق الغذائية لمعرفة كمية السكريات المضافة والدهون المشبعة والصوديوم (الملح) في الأطعمة المعبأة التي تتناولها. عدّل طرق الطهي والمكونات الأخرى وفقًا لذلك.

تتراكم فوائد الأكل الصحي مع مرور الوقت، لقمة بعد لقمة.