بيض بولندي محشو في القشور: جاجكا فاشيروفاني

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهي 5 دقائق

الوقت الإجمالي 25 دقيقة

الكمية: 20 حصة

المكونات

• 10 بيضات
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
• بعض الفطر المفروم ناعماً أو قطع صغيرة مطبوخة من لحم الخنزير المقدد
• 4 كرات من الكراث المفروم
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملح، فلفل

التعليمات

1. ضع البيض في ماء بارد أذببت فيه سابقاً ملعقة كبيرة من الملح.
2. اتركه حتى يغلي واطهُ لمدة 10 دقائق، ثم أخرجه، تخلص من الماء المغلي، واتركه يبرد في ماء بارد لمدة 5 دقائق تقريباً.
3. اقطع قشور البيض بالطول (انظر إرشادات الوصفة). أخرج البيضة من القشرة وضعها جانباً.
4. اهرس البيض بالشوكة، ثم أضف ملعقة من فتات الخبز والكراث والفطر أو لحم الخنزير المقدد والملح والفلفل. امزج جيداً.
5. ادهن المقلاة بملعقة من الزبدة، ثم ضع قشور البيض المحشوة مقلوبة. اقلي كل قشرة حتى يصبح لونها أصفر-بنياً فاتحاً (حوالي 4 دقائق)، ثم أخرجها من المقلاة.
6. كُلها بالملعقة. القشور للزينة فقط - لا تأكلها! 

ملاحظات

إذا كسرت قشرة، لا تقلق - فقط اصنع كتلة من البيضة.

معلومات التغذية:

حجم الحصة: 1
الكمية لكل حصة: السعرات الحرارية: 62 إجمالي الدهون: 4غ الدهون المشبعة: 1غ الدهون المتحولة: 0غ الدهون غير المشبعة: 2غ الكوليسترول: 96مغ الصوديوم: 107مغ الكربوهيدرات: 3غ الألياف: 0غ السكر: 1غ البروتين: 4غ