كعكة الكرز البولندية

وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 50 دقيقة الوقت الإجمالي: ساعة و5 دقائق عدد الحصص: 12 المردود: كعكة واحدة (9×12 بوصة) المكونات الوصفة الأصلية (1X) تكفي 12 حصة 1 كوب سكر أبيض 2 ½ كوب دقيق متعدد الاستعمالات 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا 1 ملعقة كبيرة زبدة 2 كوب كرز حلو طازج منزوع النوى 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض ½ كوب زيت زيتون 4 بيضات كبيرة 1 عبوة (6 أونصات) زبادي سادة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري) طريقة التحضير سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اخفق 1 كوب سكر والدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء خلط حتى تتجانس المكونات. أذب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. اطبخ الكرز المنزوع النوى مع التحريك في الزبدة حتى يلين مع رشه بـ1 ملعقة كبيرة سكر، لمدة 8 إلى 10 دقائق. اتركه جانبًا. اعمل حفرة في وسط المكونات الجافة، واسكب فيها ½ كوب زيت زيتون والبيض والزبادي؛ حرّك الخليط برفق للحصول على عجينة طرية. اكشط الخليط في طبق خبز مقاس 9×12 بوصة. رشّه بـ1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (إذا كنت تستخدمه)، وضع الكرز فوقه. اخبز في الفرن المسخّن مسبقًا حتى تتماسك الكعكة وتصبح ذهبية من الأعلى ويخرج عود أسنان يُغرس في وسط الكعكة نظيفًا، لمدة 40 دقيقة تقريبًا. حقائق التغذية (لكل حصة) 313 سعرة حرارية 14غ دهون 43غ كربوهيدرات 6غ بروتين