كروكيت

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: ساعة واحدة

الوقت الإجمالي: ساعة و20 دقيقة

الكمية: 12

المكونات

• كوبان من دقيق القمح متعدد الأغراض
• كوبان من الحليب أو الماء
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت
• 3 بيضات متوسطة الحجم
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والسكر

• بيضتان متوسطتان أو كبيرتان
• ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح
• نصف كوب من فتات الخبز الجيد
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. ضعي كوبين من الدقيق في وعاء كبير واكسري فيه 3 بيضات مع كوبين من الحليب أو الماء بدرجة حرارة الغرفة وملعقة من الزيت. اخفقي المكونات يدوياً أو استخدمي الخلاط.
2. سخني مقلاة مسطحة بقطر حوالي 8 بوصات. رشي عليها الزيت.
3. اسكبي كمية كافية من العجين في المقلاة حتى تغطي سطحها بالكامل. في كل مرة تسكبين فيها دفعة من العجين، ارفعي المقلاة فوق الموقد لتوزيعه بالتساوي. اقلبيها بعد حوالي 1-2 دقيقة. كرري حتى ينتهي العجين.
4. ضعي الحشوة داخل كل كروكيت (انظري وصفة حشوة الملفوف والمشروم). ضعي كمية كبيرة من الحشوة في كل فطيرة.
5. استخدمي الحشوة لتشكيل لفافة أكثر سماكة بوضعها على جانب واحد من الفطيرة.
6. أولاً، لفي جانبي الفطيرة إلى الداخل (لا يجب أن يتلامسا). ثم ضعي الجزء العلوي من الفطيرة عليهما وابدئي بلف الكروكيت.
7. جهزي 3 أطباق. ضعي ملعقتين كبيرتين من الدقيق في طبق مسطح، والبيض المخفوق في طبق آخر، وفتات الخبز في الطبق الأخير.
8. أولاً، غطي كل كروكيت بالدقيق بشكل خفيف. ثم اغمسيه في البيض، وأخيراً غطيه بفتات الخبز.
9. في مقلاة أكبر سخني بعض الزيت واقلي الكروكيت حتى يصبح لونها بنياً، لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.

المعلومات الغذائية:

الكمية:12

حجم الحصة: 1

الكمية لكل حصة:

السعرات الحرارية: 184 إجمالي الدهون: 7غ الدهون المشبعة: 3غ الدهون المتحولة: 0غ الدهون غير المشبعة: 4غ الكوليسترول: 77ملغ الصوديوم: 183ملغ الكربوهيدرات: 23غ الألياف: 1غ السكر: 3غ البروتين: 7غ