اللحوم ومنتجات اللحوم

الدواجن والطيور من أصح أشكال البروتين الحيواني لأنها غنية بالبروتين ومنخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية والدهون. إذا رجعت إلى جدول السعرات الحرارية للدواجن والطيور، فسترى أن هذه الأطعمة ذات قيمة غذائية عالية. تختلف الحقائق الغذائية للدواجن والطيور من نوع إلى آخر – فالدواجن تشمل عادة الطيور المستأنسة بينما تشير الطيور إلى طيور الصيد. غير أن الملصق الغذائي لكل من الدواجن والطيور يُظهر أن هذه الأطعمة مصدر جيد للتغذية. راجع جدول السعرات الحرارية أدناه لتحديد المعلومات الغذائية للدواجن والطيور.

سواء كان اللحم المقدد أو الديك الرومي المقطع أو السلامي الصلب، فإن معظم السعرات الحرارية في اللحوم الباردة ولحوم الغداء تأتي من البروتين. تُظهر الحقائق الغذائية لهذه الأطعمة أن معظم اللحوم الباردة ولحوم الغداء تعد طريقة رائعة لزيادة تناولك اليومي من البروتين، ولكن تحقق من الملصق الغذائي لأن العديد من اللحوم الباردة ولحوم الغداء عالية في السعرات الحرارية والدهون. سيُظهر جدول السعرات الحرارية أدناه السعرات الحرارية والمعلومات الغذائية للحوم الباردة ولحوم الغداء المفضلة لديك. هذه هي أفضل طريقة لتحديد القيمة الغذائية للحوم الباردة ولحوم الغداء المفضلة لديك.

لحم البقر هو الاسم الذي يُطلق على اللحم الصالح للأكل من الأبقار، بينما لحم العجل هو الاسم الذي يُطلق على اللحم الطري للعجول الصغيرة. تختلف القيمة الغذائية لهذه الأطعمة حسب القطع وطريقة التحضير. يمكن تحضير لحم البقر عن طريق الشواء في الفرن أو الخبز أو الشوي على الفحم أو القلي أو التحمير – كما يمكن إضافته إلى الحساء واليخنات والسلطات. إذا اطلعت على ملصق القيمة الغذائية لقطعة من لحم البقر، ستجد أن معظم سعراتها الحرارية تأتي من البروتين.